Kyoto eats...

Pour une fois que je n'oublie ni l'appareil photo, ni de prendre des photos... il y a 2 semaines, j'ai passé un week-end à Kyoto. Shinkansen, sakuras, temples, ryokans, un peu d'organisation. Un amoureux retrouvé sur place et beaucoup, beaucoup de choses délicieuses à partager. Preuve en photo sur le plan culinaire

Pour commencer, un repas traditionnel au temple de Nanzenji. Yudofu, un plat de tofu et légumes mijotant sur la table...


... le bouillon de kombu dans lequel on le trempe, du riz, du thé....


... et des petites choses comme des tsukemono, légumes marinés dans du vinaigre, par exemple.


Après un déjeuner pareil pris un peu tardivement, le diner a été léger - surtout pour moi qui n'ai pas faim en permanence. Dans un minuscule restaurant macrobiotique, nous avons partagé (...ok, j'ai picoré dans son assiette) des croquettes de haricots (la plus foncée sur la photo) et des croquettes de seitan.


Les boissons étaient assez fabuleuses. Jus de mikan pour moi, liqueur de Biwa pour lui, un truc dont l'odeur rappelle fortement de la frangipane (hummmmm).

Le lendemain, après avoir incrémenté notre groupe et une longue marche sous la pluie, nous avons enfin déniché le tout nouveau Café Proverbs


...où nous avons testé curry de lentilles et épinards, gyoza...



...Mapo dofu...



... et des TLTs (Tofu-Laitue-Tomate) attendus impatiemment par les parties concernées.





"Hummmmm, ça a un goût de bacon, ça déborde de mayonnaise, c'est cro bon et c'est végétalien, après avoir goûté un truc pareil limite je pourrai arrêter de faire les choses à moitié et passer du bon côté de la force, avec la fille que j'aime et qui a merveilleusement choisi ce restaurant"

(Vous lisez la même chose que moi sur son visage?)

Nous (...ok, surtout moi, vu que j'ai commandé et payé, mais c'est parce que les garçons sont hypocrites) avons fini par un shortcake fraise-framboise, des cookies au beurre de cacahuète, des biscuits au mocha et un muffin noix-banane, qui pour une raison qui m'échappe n'ont pas eu le temps d'être photographiés.

Après ce déjeuner tardif (encore) et une après midi tranquille à se protéger de la pluie, il a fallu faire un effort pour la dernière partie, mais c'était non négociable, car franchement aucun séjour dans une métropole Japonaise ne serait complet sans son lot de



...euh, pitas et falafels?

Le reste du voyage (câlins, jardins zen, cerisiers en fleurs et longues discussions stratégiques à propos de WoW) n'ont pas grand chose à faire ici mais il y a plus à voir là.

le monde merveilleux des snacks végétaliens...

... en provenance direct de Floride, via US Mail, Japan Post et l'organisation parfaite des modos de la PPK.





... Ma partenaire d'échange m'a envoyé de tout, du plus sain (les Lara Bars, essayés dans une boutique bio à Hiroshima, merveilleuses) au, euh, un peu moins (même s'il y a écrit Natural, Good For You et Yeah Mon partout sur le paquet de Tings, ça reste des genres de Curly) mais toujours délicieux.

Elle a reçu en échange un échantillon de ce que le Japon a à offrir de merveilleux : udon, soba, un million de types d'algues différentes, bouillon de kombucha, sembé (des biscuits à la sauce soja), azukis et pois noirs de Hokkaidô, matcha et les accessoires pour s'offrir une cérémonie du thé maison les jours où on n'a pas envie d'en saupoudrer dans ses muffins.

... A-t-on idée du plaisir immense qu'il y a à avoir juste à déchirer l'emballage et ouvrir la bouche pour pouvoir manger??